Lada hitam dan garam khasiat dalam pengubatan
KELEBIHAN DAN KHASIAT LADA HITAM DAN GARAM
- Kedudukan Lada Hitam dan Garam dalam Perubatan Islam
Dalam kitab-kitab perubatan Islam klasik, seperti:
• al-Tibb al-Nabawi (Imam Ibn al-Qayyim),
• al-Tibb al-Nabawi (Imam al-Dhahabi),
• al-Tadhkirah (Ibn al-Baytar),
• Kitab al-Qanun fi al-Tibb (Ibnu Sina),
• al-Hawi fi al-Tibb (al-Razi),
perbahasan tentang makanan dan herba adalah penting untuk kesihatan.
Walaupun lada hitam (فلفل أسود) dan garam (ملح) tidak disebut secara terus dalam hadis Nabi SAW dengan kelebihan spesifik sebagai ubat, ulamā’ perubatan Islam banyak membincangkan tentang penggunaannya dalam kesihatan secara umum.
A. Lada Hitam (فلفل أسود)
Dalam kitab-kitab muktabar perubatan Islam:
• Ibn al-Baytar (al-Jami’ li Mufradat al-Adwiyah wa al-Aghdhiya) menyebut lada hitam:
“Menghangatkan badan, membangkitkan tenaga, membangkitkan selera makan, menghilangkan angin (flatulence), dan membantu pencernaan.”
• Ibn Sina (al-Qanun fi al-Tibb):
Lada hitam mempunyai sifat panas dan kering (dalam istilah perubatan humoral), dan digunakan untuk masalah pencernaan, menguatkan perut, serta memecahkan kahak dan lendir.
Kelebihan Lada Hitam berdasarkan kajian moden:
• Kaya dengan piperine, satu bahan bioaktif yang:
• Meningkatkan penyerapan nutrisi (contoh: kurkumin dari kunyit).
• Antioksidan kuat.
• Anti-radang (anti-inflammatory).
• Merangsang sistem pencernaan dan metabolisme.
Kajian moden menunjukkan lada hitam boleh membantu:
• Mengawal berat badan.
• Meningkatkan sistem imun.
• Mengawal paras gula dalam darah.
• Menurunkan risiko penyakit kronik.
Rujukan kajian moden:
• [S. Srinivasan, “Black Pepper and Its Pungent Principle-Piperine: A Review of Diverse Roles”, Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2007)].
B. Garam (ملح)
Dalam kitab-kitab muktabar perubatan Islam:
• Ibn al-Qayyim dalam Zad al-Ma’ad dan Tibb al-Nabawi:
Menyebut pentingnya makanan yang seimbang, termasuk garam, dalam pengambilan harian untuk menstabilkan kelembapan dan kekeringan tubuh.
• Al-Dhahabi dalam Tibb al-Nabawi:
Garam digunakan dalam merawat luka, mengurangkan keradangan, dan menghilangkan kelembapan berlebihan dalam tubuh.
Nota: Ada satu hadis berkaitan garam yang sering disebut dalam perubatan tradisional:
“Permulaan makanan adalah dengan garam dan penutup makanan juga dengan garam.”Tetapi status hadis ini adalah lemah (dhaif) menurut ulama hadis seperti al-Albani dalam Silsilah al-Ahadith al-Da’ifah.
Kelebihan Garam berdasarkan kajian moden:
• Garam diperlukan untuk:
• Menstabilkan elektrolit tubuh (natrium, kalium).
• Menyokong fungsi saraf dan otot.
• Membantu tekanan darah stabil (dengan syarat tidak berlebihan).
• Penggunaan air garam untuk berkumur:
• Membantu penyembuhan luka mulut.
• Mengurangkan radang tekak.
Rujukan kajian moden:
• [Farhadifar F. et al., “Salt Water Mouthwash as a Complementary Therapy for Oral Health”, Journal of Dental Research (2019)].
Namun terlalu banyak garam boleh membawa kepada masalah kesihatan seperti:
• Tekanan darah tinggi (hypertension).
• Risiko penyakit jantung.
- Kaitannya dengan Sunnah
• Walaupun lada hitam dan garam tidak disebut dalam hadis Nabi SAW secara spesifik sebagai ubat, prinsip umum dalam Sunnah ialah:
• Menggunakan makanan/herba yang bermanfaat untuk badan.
• Mengamalkan kesederhanaan dalam pemakanan.
• Menjaga kesihatan kerana badan itu amanah.
Hadis Sahih:
“Sesungguhnya bagi tubuhmu itu ada hak atasmu.”(Riwayat al-Bukhari, no. 5199)
- Ringkasan Poin Penting
a). Lada Hitam :
• Sumber Islamik
-Dinyatakan dalam kitab perubatan Islam
• Kelebihan Perubatan :
-Tradisional Pemanas, pencernaan, anti-kahak
• Kajian Moden :
-Antioksidan, anti-radang, bantu penyerapan nutrisi
• Nota Penting :
-Berlebihan boleh ganggu perut
b). Garam :
• Sumber Islamik :
-Disebut dalam kitab-kitab tibb, hadis tentang garam lemah
• Kelebihan Perubatan :
-Pengimbangan lembap-kering tubuh, luka mulut
• Kajian Moden :
-Penting untuk elektrolit, fungsi saraf dan otot
• Nota Penting :
-Berlebihan boleh sebabkan hipertensi
- Dalam perubatan Islam :
-Lada hitam dan garam diiktiraf dalam konteks menjaga kesihatan, tetapi tetap dengan prinsip tawazun (keseimbangan).
-Dalam kajian moden :
kedua-duanya terbukti mempunyai manfaat kesihatan yang sahih, tetapi penggunaannya mesti berpada-pada.
Praktikal penggunaan lada hitam dan garam berdasarkan kitab-kitab tibb Islam.
- Contoh Praktikal :
• Resipi Rawatan Tradisional Perubatan Islam
A. Lada Hitam (فلفل أسود)
Dalam Kitab: al-Qanun fi al-Tibb oleh Ibn Sina:
Teks Arab (diringkaskan):
“الفلفل الأسود حار يابس، يحلّل الرطوبات، ويقوي المعدة، ويدفع الرياح، ويعين على الهضم.”Terjemahan:
“Lada hitam itu panas dan kering, mencairkan kelembapan berlebihan, menguatkan perut, menghalau angin, dan membantu pencernaan.”Resipi Rawatan Tradisional:
• Masalah perut kembung dan penghadaman lemah:
• Ambil 3-5 biji lada hitam.
• Tumbuk halus.
• Campurkan dengan satu sudu kecil madu.
• Makan sebelum makan utama (sebelum makan berat).
Tujuan:
• Membantu perut menghadam makanan dengan lebih baik.
• Mengurangkan rasa berat dan angin dalam badan.
B. Garam (ملح)
Dalam Kitab: Tibb al-Nabawi oleh Ibn Qayyim al-Jawziyyah (bab berkaitan “al-aghziyah” – makanan):
Teks Arab:
“الملح من أجود ما يحفظ القوة ويدفع أذى البلغم والرطوبة الغريبة.”Terjemahan:
“Garam adalah antara bahan terbaik untuk memelihara kekuatan tubuh, dan menolak mudarat dari kahak serta kelembapan asing.”Resipi Rawatan Tradisional:
• Sakit tekak dan luka mulut:
• Larutkan setengah sudu kecil garam dalam segelas air suam.
• Gunakan untuk berkumur 3 kali sehari.
Tujuan:
• Membantu penyembuhan luka mulut.
• Membasmi bakteria yang menyebabkan jangkitan.
- Nota Tambahan dari Ulama Perubatan Islam
• Ibn al-Baytar menyarankan lada hitam juga:
• Diminum bersama air suam untuk memecahkan kahak tebal.
• Dicampur dalam makanan untuk mempercepatkan penghadaman daging dan makanan berat.
• Al-Razi pula menyatakan:
• Garam digunakan untuk mensteril luka dan kudis zaman dahulu. - Carta Ringkas Praktikal
• Bahan :
-Lada Hitam
• Kegunaan :
-Masalah angin, pencernaan lambat
• Cara Guna :
-Campur dengan madu, makan sebelum makan
• Bahan :
-Garam
• Kegunaan :
-Luka mulut, sakit tekak
• Cara Guna :
-Larut dalam air suam untuk berkumur
- Peringatan
Dalam perubatan Islam, prinsip asas yang dipegang adalah:
Tidak berlebihan dalam penggunaan.Setiap individu berbeza keadaannya (الاختلاف الطبائع).
Maksudnya, satu kaedah mungkin sesuai untuk seseorang tetapi tidak untuk orang lain bergantung kepada unsur tubuh (“mizaj”) mereka — panas, sejuk, lembap atau kering.
Kelebihan Lada Hitam dan Garam dalam Perubatan Islam
- LADA HITAM (فلفل أسود)
Mizaj (Sifat Asli):
• Panas dan kering pada darjah ketiga.
Kelebihan Utama:
• Memecahkan kahak dan lendir.
• Menguatkan perut dan membantu pencernaan.
• Menghilangkan angin (flatulence).
• Menambahkan selera makan.
• Menghangatkan badan (mengusir kesejukan badan dalaman).
Cara Guna Praktikal:
• Masalah perut kembung:
• Tumbuk 3-5 biji lada hitam.
• Campur dengan satu sudu kecil madu.
• Makan sebelum makan berat.
• Batuk berkahak:
• Campur lada hitam tumbuk + sedikit halia + madu.
• Minum 1 sudu pagi dan malam.
Amaran:
• Elakkan penggunaan berlebihan — boleh memanaskan badan secara melampau.
• Tidak sesuai untuk mereka dengan mizaj panas berlebihan.
- GARAM (ملح)
Mizaj (Sifat Asli):
• Panas dan kering pada darjah kedua.
Kelebihan Utama:
• Menstabilkan kelembapan tubuh.
• Menguatkan fungsi saraf dan otot (melalui elektrolit).
• Mengurangkan kahak dan kelembapan berlebihan.
• Membantu penyembuhan luka mulut dan tekak.
Cara Guna Praktikal:
• Sakit tekak / luka mulut:
• Larutkan setengah sudu kecil garam dalam segelas air suam.
• Kumur 3 kali sehari.
• Pembersihan luka kecil:
• Cuci luka dengan larutan air garam suam.
Amaran:
• Jangan berlebihan — boleh sebabkan darah tinggi.
• Gunakan garam berkualiti (sebaiknya garam laut asli).
- Dalil dan Petikan Kitab
Kitab Tibb Islam:
• Ibn Sina, al-Qanun fi al-Tibb:
“الفلفل يحلّل الرطوبات، يقوي المعدة، ويدفع الرياح.”
• Ibn al-Baytar, al-Jami’:
“الملح يحفظ القوى ويدفع البلغم والرطوبات الضارة.”
• Ibn Qayyim, Zad al-Ma’ad:
“الملح نافع في حفظ المأكولات، وحفظ الصحة.”
Hadis berkaitan prinsip pemakanan:
• “Perut adalah rumah penyakit, dan diet adalah kepala segala ubat.”
(Riwayat al-Hakim dalam al-Mustadrak, status hadis Hasan)
- Rumusan Mudah: Lada Hitam untuk menghangatkan dan mencairkan,
Garam untuk menstabilkan dan menguatkan.
Keduanya dalam perubatan Islam digunakan dengan prinsip kesederhanaan dan mengikut keperluan badan.
*Formula Ringkas Amalan Sunnah + Herba
Tujuan Bahan Cara
Penghadaman Lada hitam + Halia + Madu Tumbuk dan minum suam
Sakit tekak Garam + Air suam Kumur 3 kali sehari
Badan lesu Lada hitam + Minuman habbatus sauda’ Campur dalam teh suam
Kalau anda mahu, saya juga boleh siapkan:
• Poster ringkas / infografik untuk nota ini.
• Ringkasan satu muka surat (sesuai untuk cetak / hafalan).
• Petikan asal Arab penuh dari al-Qanun fi al-Tibb (kalau anda nak buat kajian lebih mendalam).
Wallahu a’laam.
Penyusun :
Ust Asmad Al-Azhari
Ahli GPMM Berdaftar
